www.cuinadautoracasa.es
divendres, 1 de juny del 2012
Trobeu-nos a la nostra pàgina web
www.cuinadautoracasa.es
dijous, 2 de febrer del 2012
Per desalar les anxoves
Renta-les amb abundant aigua freda i després submergeix-les en un recipient amb vinagre de vi durant quinze minuts.
Per netejar l'oli
Obrir fàcilment les ostres
Per obrir les ostres amb major facilitat es recomana introduir-les en una bossa de plàstic i en el congelador durant mitja hora.
dimarts, 24 de gener del 2012
Truc per a les albergínies
Si vols que a l'hora de fregir les albergínies, no esquitxin.
Després de passar-les per farina, les mulles en aigua freda i les poses en la paella amb l'oli calent.
Quedarà un arrebossat com si fos tempura, i no esquitxaran.
Etiquetes de comentaris:
Albergínia,
Tempura
dilluns, 23 de gener del 2012
Carpaccio de Poma
Per 8 persones
4 Pomes Golden
60 grams de Sobrassada
1 formatge Brie
6 pebrots del piquillo
Sucre roig
4 Pomes Golden
60 grams de Sobrassada
1 formatge Brie
6 pebrots del piquillo
Sucre roig
Etiquetes de comentaris:
Formatge Brie,
Llimona,
Mel,
Pebrot,
Poma,
Salsa de soia,
Sobrassada,
Sucre roig
dijous, 19 de gener del 2012
Un truc per picar la ceba d'una manera fàcil
dimarts, 17 de gener del 2012
Recepta de Broqueta de Musclos o de Gambes, o caragols de mar
Ingredients per la broqueta:
Etiquetes de comentaris:
All,
Caragols de mar,
Gambes,
Julivert,
Musclos,
Oli,
Pa mòlt,
Pebre,
Sal,
Salsa picant,
Tomàquets,
Xerès
dilluns, 16 de gener del 2012
Recepta dels Bunyols d'albergínia
Els bunyols són un menjar mediterrani molt antic. Els primers a cuinar-los van ser els moriscs quan residien en la península ibèrica, llavors eren gent humil i molts comerciaven la venda dels mateixos.
En ciutats com Sevilla i Granada en aquells temps, eren postres típiques els bunyols fregits en oli coberts de mel.
Etiquetes de comentaris:
Albergínia,
Bunyol,
Farina de blat de moro,
Mel,
Oli,
Sal
dissabte, 14 de gener del 2012
Un consell
Si el què voleu és treure el greix als vostres guisats, estofats, carns rustides, al forn,... introduïu una taronja sencera dins el recipient.
Quan acabi la cocció, i en obrir-la, comprovareu que tot el greix es trova a l'interior.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)